اما چه چیزهایی برای قلب بده و باید کمتر بخوریم. مهمترینش روغنهای اشباع هستند.
“چربی اشباع” یعنی اتمهای کربن اش از هیدروژن اشباع است .در دمای معمولی جامد است. ازجمله مواد غذایی‌ای که حاوی نسبت بالایی از چربی اشباع هستند می‌توان به محصولات حیوانی نظیر خامه، پنیر، کره، روغن، پیه و چربی خوک اشاره کرد، اما در برخی از محصولات گیاهی نیز، همانند روغن خرما همون روغن پالم معروف، نارگیل و پنبه‌دانه یافت می‌شود.
مقادیر زیاد اینها در عروق کرونری رسوب کرده و کار شما را به آنژیوگرافی میکشانند.
