بیمار فلج کننده ایی است که با خوردن سم میکروب بوتولینیوم در بدن ظاهر میشود.این میکروب فقط در محیطهای بدون هوا قادر به زندگی است.کنسروهای ماهی و سوسیس و گوشت .کنسروهای لوبیا و نخود.حتا شیشه های کشک و عسل ،محل تجمع این سم میتواند باشد.
حرارت دادن تا ۸۵ درجه سانتی گراد بمدت فقط ۵ دقیقه سم را از بین میبرد.
پس همه ی اقلام کنسروی را باید حرارت داد ولی : عسل !
